200g Kiinteää tofua
Öljyä paistamiseen
Kastike:
3 rkl Vettä
3 rkl Soijakastiketta
1 tl Seesamiöljyä
1 tl Sokeria
1 tl Paahdettuja seesaminsiemeniä
1 tl Gochugarua, tms. hyvää chilijauhetta
1 Hienonnettu tai puristettu valkosipulinkynsi
About 1 dl Hienonnettua Kevätsipulia
-Sekoita ainekset keskenään
-Valuta ja kuivaa tofu. Valmista kastike tofun valustuessa
-Leikkaa tofu poikittain about sentin paksuisiksi viipaleiksi, ja taputtele viipaleita vähän kuivemmiksi
-Kuumenna pannulla tilkka öljyä, ja paista tofuihin hieman väriä
-Käännä levy pois päältä, ja kaada kastike tasaisesti tofujen päälle
-Hauduttele tofuja näin jälkilämmöllä kunnes neste haihtuu. Käännä tofut kerran haudutuksen aikana
-Tarjoile lämpimänä.
*Koristele tarjoiltavat tofut halutessasi tuoreella kevätsipulilla tai tuoreella chilillä. Jos haluat hieman makeampaa tofua, laita kastikkeeseen 2 tl sokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti