10-15 kpl Hyviä vegenakkeja
1 Iso tai pari pienempää sipulia hienonnettuna
3 Hienonnettua valkosipulin kynttä
2 dl Hillosipuleita
1 tl Sokeria
1/2 tl Maustepippuria
1/2 tl Valkopippuria
1 tl Kuivattua, hienonnettua timjamia
1 dl Tuorepersiljasilppua
5 dl Kasvislientä
Öljyä tai markista paistamiseen
Vehnäjauhoa suurustukseen
Suolaa
-Viipaloi nakit suupaloiksi, hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Valuta hillosipulit
-Kuumenna pannulla loraus öljyä, ja paista nakinpalaset ruskeiksi molemmilta puolilta, ja nosta sivuun johonkin kippoon
-Rouhi mausteet tarvittaessa morttelissa
-Lurauta pannulle taas öljyä (tai sulata nokare markista), ja paista siinä sipulia ja valkosipulia kunnes ne alkavat ruskistua
-Lisää pari-kolme ruokalusikallista vehnäjauhoa sipuleille, ja sekoita hyvin. Jos seos vaikuttaa jauhoiselta tai kokkareiselta, lisää vähän öljyä tai markista, ja paista sekoitellen kunnes seos vähän ruskistuu
-Lisää pannulle nakit, sekoita hyvin, ja kaada perään neste koko ajan sekoittaen. Käännä levyä pienemmälle, lisää kuivayrtit ja mausteet ja jatka sekoittelua kunnes kastike sakenee. lisää tarvittaessa tilkka vettä tai lientä kunnes koostumus on sopiva
-Lisää hillosipulit
-Tarkista suola ja pippurit, lisää tarvittaessa, ja hauduttele vielä muutama minuutti
-Lisää lopuksi kastikkeeseen puolet persiljasilpusta
-Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä. Koristele annos tuorepersiljasilpulla tai persiljanoksilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti