Koirapiirakat

Maukasta tarjottavaa erilaisiin illanistujaisiin ja kissanristiäisiin kavereiden kanssa :)

1 annos lihapiirakkataikinaa
1 pkt (n.20kpl) grilli- tms. nakkeja
Rypsiöljyä paistamiseen

-Jaa valmis taikina puolittaen kahteenkymmeneen osaan (nipistä taikinasta n.sormenpään kokoinen pala taikinaa sivuun), ja pyörittele palat palloiksi
-Kaulitse taikinapallerot litteähköiksi, soikeiksi levyiksi, ja rullaa yksi nakki levyn sisään. Huolittele sauma tarkasti piiloon ettei kuori saati nakki ala paistettaessa nauramaan (=repeä auki)
-Muotoile piiras käsissäsi symmetriseksi pötkyläksi, ja laita sivuun
-Käsittele näin koko taikina kunnes nakit loppuvat
-Kuumenna öljy paistovalmiiksi. Kokeile kuumuutta sivuun laittamallasi taikinanokareella. Kun se alkaa kiehua ja sihistä öljyssä, se on sopivaa piirakoille
-Paista 3-4 piirakkaa kerrallaan
-Piiraat ovat kypsiä, kun ne ovat kauttaaltaan kullanruskeita. Nosta valmiit piiraat ritilälle valumaan, ja laita uusi satsi kiehumaan. Paista näin kaikki piiraat
-Jäähdytä valmiit piirakat ja tarjoile esim. Maustetun majoneesin, ketsupin, sinapin, tai kurkkusalaatin, tms. lihapiirakkalisukkeiden kera

*Tarkemman uppopaisto-ohjeen voi luntata täältä.
Kummastuttaako nimi jälleen? Niin.. Tämäkin "koiraruoka" sai nimensä monien syötävien "koirien" mukaan: "Hot Dog" (suomeksi "Kuuma Koira"), pitkulaisen vehnäsämpylän välissä tarjottava, keitetty tai paistettu nakki, tarkoittaa amerikan slangissa myös itse nakkia joita Hot Dogissa eli "Hodarissa" käytetään. Ilmeisesti joskus myös sämpylää, sillä Googlen käännöskone muutti jopa "Täytetyt sämpylät" -reseptini muotoon "Stuffed dogs", eli "täytetyt koirat" ilman, että kyse oli nakeista o_O
Suomalaisen katukeittiön "Kuumana Koirana" tunnetaan yleensä lihapiirakka yhdellä tai kahdella nakilla. Suomalaista kuumaa koiraa läheisempää sukua tämä nakkipiirakka lienee amerikkalaiselle "Corn Dog" (vapaasti suomennettuna "Maissi-koira") -kioskisapuskalle. Corn Dog on tikkuun pujotettu nakki, joka dipataan taikinaseokseen ja uppopaistetaan öljyssä.

Heh, noidan keittiössä nakit ovat siis vakiintuneet koiriksi, sillä kuuluhan huumorikin keittiöön, eikö? mm. Ketsupin kanssa koirapiirakasta tulee meillä tietenkin "punainen koira". Sanaleikki on hirtehinen, tiedän huumorini olevan hieman makaaberia.. kuka muu tarjoilisi koirakeittoa? ;D
Kasvissyöjille maistuva versio, Hauvelipiirakat syntyvät tietenkin soijanakeista. Näihin hauvelipiirakoihin suosittelen Hälsans kök:in hyviä soijanakkeja.
Niin koira- kuin hauvelipiirakoista saa mukavia muutoksia lisäämällä nakin kupeeseen erilaisia täytteitä, ja päästämällä mielikuvituksen juoksentelemaan. Lisää vaikka vähän suikaloitua chiliä (Äkäinen koira) tai juustoraastetta (Laiska koira). Myös tuoreyrttejä tai sipulia kannattaa kokeilla.

-No minä selitän: Punainen koira on eräs kansanomainen nimitys vihurirokolle, joka oli ennen lääkehoitojen kehittymistä sangen äkäinen tauti..

Hau hau, tekemisen iloa kaikille kotikokeille :)