keskiviikko 16. syyskuuta 2015

Aloo Raita

Useimmille raita-kastikkeesta tulee mieleen se kurkkuversio, mutta sen voi tehdä myös perunasta:

4 Keskikokoista, keitettyä perunaa eiliseltä
2 dl Soijajogurttia
1/2 dl Hienonnettua, tuoretta korianteria
1 tl Jauhettua korianteria
1/2 tl Juustokuminaa
Suolaa ja pippuria

-Kuori ja kuutioi perunat kulhoon
-Sekoita mausteet ja korianterinlehdet jogurttiin, ja kaada seos perunoille
-Sekoita varovasti, ja laita jääkaappiin tekeytymään n. 10 minuutiksi ennen tarjoilua
-Tarjoile esim. curryruokien, paistetun riisin, tai ihan vaan leivän lisukkeena.

*Tätä voisi pitää myös "intialaisena perunasalaattina".

Ei kommentteja: