perjantai 9. huhtikuuta 2010

Inkiväärimarinoidut Kasvikset

Tämä ruoka on herkullinen vegevariaatio kiinalaisista, osterikastiketta sisältävistä ruoista :)

1 Pieni kukkakaali
1 Pieni broccoli
3 Viipaloitua, isoa herkkusientä
1 Sipuli suikaleina

Lisäksi:
3/4 dl Vettä
2 rkl Vegetarian stir fry -kastiketta
Öljyä paistamiseen

Marinadi:
2 rkl Tummaa riisiviinietikkaa
4 rkl Soijakastiketta
1 Murskattu valkosipulinkynsi
1/2 tl Rouhittua mustapippuria
1 tl Hienoa sokeria
n. Peukalonkokoinen palanen tuoretta inkivääriä

-Kuori ja suikaloi inkivääri ohueksi
-Sekoita marinadin ainekset yhteen kasvisten kanssa. Anna maustua n. 15min.

-Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja kaada kasvikset pannulle. Paista hetki, ja lisää vajaa desi vettä pannulle.
-Paista hiljalleen sekoitellen kunnes neste haihtuu.
-Lisää pikku tilkka vettä ja stir-fry kastike.
-Jatka paistamista kunnes ruoan koostumus on sopiva.

*Tarjoa lisäksi keitettyjä nuudeleita tai riisiä. Itse käytin perus ramenia, mutta esimerkiksi riisinuudelit sopivat tähän hyvin. Herkkusienet voi hyvin korvata siitakesienillä (liota kuivatut ennen käyttöä), minulla oli tähän nyt vain herkkusieniä.

Ei kommentteja: