maanantai 19. helmikuuta 2018

Lost in Translation #19

Minusta jotenkin tuntuu että Google kääntäjän yritelmät muuttuvat vuosien saatossa aina vaan mielenkiintoisemmiksi o_O

Maustamaton - Unroasted
Purjo - Purple, ja heti seuraavassa lauseessa "Pure"
Lasinuudelia - Lasagnaudels
Enne - Plant
Konsti - Plant
Kana - Dog
Pyykki -Shampoo
Juliste - Painting
Sirotin - Scavenger
Tofu - Beef

Sellerinvarsi - Vendor map
Huonekasvi - Furniture
Siankärsämö - Piggyfish
Silkkitofu - Silk fabric
Valkosipulinkynsi - Garlic fingernail
Tekolempi - More thrilled
Talvijuurekas - Winter rabbit
Hiustenlähtö - Downhill
Salaattifenkoli - Salad tern
Ananaskirsikoita - Pineapple slices
Soijapulla - Soy bean
Kirves - Beast
Vesisade - Rain Water

Muumiokoiria - Muonio cats   (???)
Hienonnettua kevätsipulia - Slow spring onions (ja toisessa postauksessa "slow spring pollen")
Suikaloitua garia - Suicidal gary
Fenkoli-pastavuoka kahdella tavalla - Fennel-pasta jars in two fellows
Kuivattuja siitakesieniä liotettuina - Dried chives with soaked eggs
Lepakot lentävät matalalla - Rocks fly low
Koirat syö heinää - The dog eats her
Kala käy hyvin onkeen - The fish goes well with the ointment
Sammakot kurnuttavat äänekkäästi - Sams are loud
Hanhet sähisevät - They might be sober
Varikset raakkuvat paljon. - The ladies are getting a lot of shit.
Heinäsirkat lakkaavat sirittämästä. - The bastards stop crying.
Hyttyset kiusaavat tavallista innokkaammin. - The hippos are bullying more enthusiastically.
Jos viheltää vastatuuleen, tulee sade. - If it hurts to fall, comes rain.
Taivaalle on heitettävä kourallinen kuivaa hiekkaa. - A handful of dry sand must be thrown to the rock.
Niin, ukonilmaa edeltää yleensä hautovan kuuma hellesää. - Yeah, thirsty air is usually preceded by a haunting, hot lust.
Klassisen kanaviillokin ihana vegeversio maistuu krantuimmillekin sekasyöjille - The classic version of the classic cannibal is a wonderful version of veggies that tastes even the most cuddled ones.
..mukulasinappia,  jonka varsimukula muistuttaa vähän kyssäkaalia. - ...a tangerine stick with a stinging nugget reminiscent of a little catfish.

..Gary parka :l

maanantai 12. helmikuuta 2018

Fenkoli-Pastavuoka Kahdella Tavalla

500g Kuviopastaa
1 Iso tai 2 pienempää salaattifenkolia
1 Sipuli
4 Palaa pakastepinaattia
2 Valkosipulinkynttä
4 rkl Vehnäjauhoa
2 dl Kaurakermaa
50g Tofutin maustamatonta tuorejuustoketta
1 1/2 dl Uuniin sopivaa juustoketta
1 1/2 dl Parmesanjuustoketta
1 rkl Yrttisuolaa
Suola ja pippuria
Öljyä paistamiseen
Markista vuoan voiteluun

-Keitä pasta nippa nappa kypsäksi suolalla maustetussa vedessä
-Voitele sopivan kokoinen uunivuoka markisnokareella. Jos markisnokareesta jää yli voit laittaa sen pannulle odottamaan vihanneksia
-Yhdistä juustokeraasteet ja sekoita kevyesti
-Pastan kiehuessa perkaa ja suikaloi sipuli ja fenkolit
-Kuumenna pannulla loraus öljyä, ja kuullota sipuli ja fenkolit pehmeiksi. Lisää pinaatti, ja paistele kunnes se sulaa
-Mausta yrttisuolalla, ja lisää jauhot. Sekoita hyvin
-Kaada pannulle kaurakerma, ja huuhtele tetra pannulle kylmällä vedellä
-Lisää tuorejuustoke, ja hauduttele sekoitellen kunnes tuorejuustoke sulaa ja kastike sakoo
-Tarkista maku, mausta suolalla ja pippurilla
-Lisää kastikkeeseen about puolet juustokkeesta ja sekoita
-Kun pasta on valmista, kaada se voideltuun uunivuokaan
-Kaada päälle kastike, ja sekoita hyvin
-Kuorruta vuoka lopulla juustokeraasteella, ja paista ensin 200'C asteessa 1/2 h, ja nosta sen jälkeen lämpö 250'C asteeseen, ja paista kunnes pinta saa vähän väriä.
 
Fenkoli-Pastavuoka Soijapullilla:

Valmista samoin kuin edellä, mutta sulata lisäksi 1 pkt Hälsan's Kök:in soijapullia:
-Leikkaa pullat puoliksi tai neljään osaan, paista öljyssä, valuta ja laita sivuun
-Voit paistaa nyt kasvikset pullien paistoöljyssä
-Lisää pullat vuokaan pastan keralla, ja valmista loppuun kuten edellä.

*Itse käytin tässä parmesanjuustokkeen ohella Shesyn Mature Cheddaria, mutta myös Violifea tai Wilmersburgeria kannattaa kokeilla.
Molemmissa esimerkkikuvissa on tuota soijapullaversiota ;)

maanantai 15. tammikuuta 2018

Hobak Baechu Jeon

Ohjeesta tulee n.10 kpl pieniä lettuja.

1/2 Keskikoisesta kesäkurpitsasta
1 Keskikokoinen kiinankaalinlehti
1/2 dl Hienonnettua kevätsipulia
1/2 tl Suolaa
1/2 tl Sokeria
2 tl Riisijauhoa tai maissitärkkelystä
n.1 dl Kylmää vettä
2- 2 1/2 dl Vehnäjauhoa
Mustapippuria myllystä
Kasviöljyä paistamiseen

-Raasta kesäkurpitsa ja hienonna kaali siivilään, sirottele päälle suolaa, sekoita, ja itketä kasviksia n. 15 min
-Huuhtele suola kasviksista, ja puristele veget kuivaksi sekoitusastiaan. Ei haittaa, vaikka kasviksiin jäisikin vähän suolaa, kunhan ei hampaissa rousku. Ole myös tarkkana taikinaan lisäämäsi suolan määrän kanssa, et varmaankaan halua ylisuolaisia lettusia
-Lisää sekoituskulhoon sipuli, 1 1/2 dl vehnäjauhoa, maissitärkkelys ja mausteet. Sekoita
-Lisää vesi, sekoita. Lisää tarvittaessa tilkka vettä tai ripaus jauhoja niin, että seoksesta syntyy hieman lettutaikinaa tankeampi seos
-Kuumenna pannulla tilkka öljyä, ja lusikoi, pannun koosta riippuen 2-4 lusikallista taikinaa pannulle kypsymään. Levitä lettusia pannulle ja painele paina niitä vähän litteämmiksi lusikan lappeella
-Paista vajaa pari minuuttia, ja käännä lettuset
-Paista taas vajaa pari minuuttia, ja nosta ritilän tai esim. serlan päälle valustumaan kunnes kaikki ovat valmiita
-Jeon on koostumukseltaan onnistunut silloin, kun se on läpikypsä, ja reunoiltaan rapeahko, mutta keskeltä silti mehevä ja pehmeä
-Tarjoile tuoreeltaan keitetyn riisin, ja korealaistyylisen, etikkaisen dippikastikkeen kera

*Jeon-lettujen ei tarvitse olla orjallisen symmetrisiä, pääasia, että ne maistuvat hyvälle. Opit kuitenkin ajan oloon paistamaan tasaisemman kokoisia lettusia :)
Baechu tarkoittaa kaalia, ja voit hyvin käyttää tähän mieleistäsi lajiketta.